Carboxy Metyl Cellulose ( CMC ) Food Grade

Carboxy Metyl Cellulose (CMC) untuk makanan merupakan bahan tambahan makanan yang sering digunakan pada berbagai produk makanan seperti es krim, saus, minuman, roti, dan lain-lain. CMC berfungsi untuk mempertahankan tekstur, meningkatkan rasa, dan membuat produk makanan tahan lama. MC memiliki sifat sebagai pengemulsi, penstabil, pengental, dan penyerap air yang membuatnya cocok untuk digunakan di banyak produk makanan.

1. CMC dapat melindungi minyak sayur dari oksidasi dan membantu menjaga kesegaran produk makanan. Hal ini menjadikannya dapat ditemukan pada makanan olahan seperti saus salad dan saus tomat.
2. CMC juga dapat meningkatkan kekentalan dan membuat tekstur yang lebih lembut pada produk roti dan kue.
3.Bahan tambahan makanan ini juga digunakan pada produk susu seperti es krim dan yogurt untuk mencegah kristalisasi dan membantu menjaga kekentalan produk.