三钙磷酸盐

磷酸三钙 / 防结块剂通常用作粉状调味料中的防结块剂，例如用于防止食盐结块、调味料不结块或粉状饮料产品。防结块剂具有几种特征，包括能够吸收水而不潮湿、易于倒出，并来自天然无机物质。以下是食品中防结块剂的一些功能：

1. 延长保质期。食品的水分含量越高，该产品就越容易受到微生物生长的风险影响。高水分含量还可能引发各种不希望的化学反应，如氧化和水解。这些食品的损坏会缩短产品的保质期。
2. 保持食品质量。防结块剂的主要功能是防止结块和吸收水分。因为结块的干食品会更难加工成其他食品形式，并且可能降低最终产品的质量。因此，作为解决方案，您可以通过添加防结块剂来保持食品的质量。